Совсем недавно такое понятие, как «правильное питание», лишь навевало некоторую скуку. Сегодня же правильно питаться стали многие современные люди, следящие за своим здоровьем.  Правильное питание- это не только употребление в пищу полезных, но и очень вкусных продуктов, о которых мы с Вами и поговорим. 

     Молоко – это просто уникальный продукт, созданный самой природой, чтобы выкармливать деток. В молоке есть абсолютно все, что необходимо для организма, а самое главное – в очень удачных соотношениях. Этот замечательный продукт содержит белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Наиболее ценным компонентом молока является именно белок, намного легче и лучше усваивающийся, нежели белки мяса. Молоко очень полезно всем за исключением людей, которые с детства не переносят белок коровьего молока, либо у которых с возрастом уменьшается выработка ферментов, переваривающих молоко в желудке. Молоко отлично укрепляет кости и  снабжает организм необходимыми питательными веществами. Благодаря находящимся в парном молоке природным антибактериальным веществам – лактенинам, оно бережет людей от различных инфекций. Этот продукт богат насыщенными жирными кислотами, поэтому люди, желающие похудеть, должны отдавать собственное предпочтение обезжиренному молоку. Чтобы молоко не принесло вреда, употреблять его необходимо отдельно от всей остальной пищи, а лучшим временем для этого считается 1-1,5 часа после еды.

       Соя является настоящим кладезем уникальных полноценных белков, которые не уступают по питательности и пищевой ценности белкам животного происхождения. Кроме этого, соя – источник необыкновенного масла и великолепный ансамбль биологически активных компонентов, включающий просто незаменимые в питании лецитин и холин, витамины B, Dи E, макро- и микроэлементы, а также ряд других веществ. В сое отсутствуют очень вредные для организма  холестерин и лактоза, солей кальция в этом продукте содержится в 15 раз больше, чем в пшенице, а солей фосфора - в 2 раз больше, нежели в мясе. Соя просто незаменима в рационе питания людей, ведущих активный образ жизни и страдающих непереносимостью молока, яиц. Кроме всего прочего, продукты из сои обладают превосходными радиопротекторными свойствами, благодаря своей способности к связыванию и выведению из организма радионуклидов и ионов тяжелых металлов. При выборе соевых продуктов тщательно изучите упаковку, ведь именно сою чаще всего выращивают с применением генно-инженерных технологий.

        Говоря о растительном масле, нужно отметить, что оно не содержит холестерина, наносящего вред сердцу и сосудам. Большое содержание витамина Е в растительном и кукурузном масле делает его отличным антиоксидантом. Оно полезно тем, кто не хочет стареть и не желает быть пациентом кардиолога, всем, кто стремится иметь сильный иммунитет, а также хочет иметь здоровую нервную систему и эластичную кожу.

Шоколад превосходно действует как антидепрессант и защищает зубы от кариеса, потому что содержащееся в нем какао-масло обволакивает зубную эмаль пленкой. Также в какао-масле, из которого делают шоколад, содержится стеориновая кислота, существенно снижающая уровень холестерина в крови, и полифенолы, оказывающие благотворное воздействие на сердце и предотвращающие появление тромбов в сосудах. Шоколад полезен каждому человеку, так как он снабжает нас энергией, снимает стресс и быстро восстанавливает после болезней. Выбирая шоколад, лучше отдать предпочтение горькому.

      Многие люди даже не подозревают о том, что после чашки кофе значительно улучшается зрение. Одновременный прием кофе и анальгетиков помогает быстро утихомирить сильную боль. Кроме этого, у любителей кофе примерно в 2 раза реже образуются камни в почках. У тех, кто страдает бронхиальной астмой и не отказывает себе в кофе, приступы в среднем снижаются на 25%. Всем здоровым людям очень полезен кофе, он просто незаменим в период больших интеллектуальных нагрузок. 1,5 чашки кофе считаются совершенно безопасной ежедневной дозой. Людям, страдающим язвой желудка и изжогой, а также беременным, кофе не рекомендуется.

     Чернику назвали настоящим рекордсменом по содержанию марганца, который крайне необходим для нормального кроветворения. Дубильные вещества данной ягоды лечат воспаления десен, горло и желудок. Черника также обладает противомикробным действием и существенно улучшает зрение. Благодаря содержащемуся в этой ягоде гликодизу миртилина можно держать под контролем уровень сахара в крови. Придающие ягоде темную окраску антоцианы являются мягким природным сердечным стимулятором. Черника полезна всем без исключения людям, но эта ягода способна накапливать в себе радионуклиды.

      В капусте в высоком содержании находится витамин С, а также очень устойчивый аскорбиноген, не разрушающийся даже при варке.  В квашеной капусте до весны сохраняется его третья часть. Этот овощ богат железом и витамином U, помогающим успешно выздороветь при обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Весомым  преимуществом капусты является ее низкая калорийность. Данный овощ незаменим при склонностях к запорам и даже сахарном диабете, но его нельзя употреблять в пищу при гастрите и язве.

        Орехи являются источником растительных белков, углеводов, пищевых волокон и жира с высоким содержанием полинасыщенных жирных кислот, витамина Е, витаминов группы В, калия и магния, кальция и фосфора, железа и марганца, меди и прочих полезных, крайне необходимых человеческому организму веществ. Они очень полезны вегетарианцам, считаются незаменим средством защиты от атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний людям из группы риска по недугам сердца. Это продукт легко плесневеет и даже может содержать яд.

       По предположению ученых в пиве содержатся вещества, защищающие от возникновения рака. В данном продукте есть аминокислоты, которые просто необходимы для строительства белков, а также витамины группы В и большое количество калия. Пиво служит хорошим стимулятором аппетита и незаменимо для тех, кто страдает его отсутствием. Людям, недавно перенесшим простуду, просто необходимо общеукрепляющее действие пива. Нельзя пить пиво детям, беременным и кормящим женщинам, а также во время инфекционных заболеваний и при обострении хронических недугов.

       В молодых побегах крапивы находится много органических кислот, микроэлементов, дубильных веществ, танинов, фитонцидов, а также веществ, активно стимулирующих желудочную и кишечную секрецию, деятельность гормонов. Крапиву поистине называют настоящим кладезем витаминов, в ней особенно много бета-каротина и витамина С. В крапиве есть все то, что нужно ослабленному организму для быстрейшего восстановления сил. Она очень полезна при болезнях печени и снижает содержание сахара в крови. Нужно быть крайне осторожными, так как это растение сильно жжется.

        Сухофрукты – это концентраты витаминов и микроэлементов. В их составе есть все необходимое нашему организму: витамины, сахара, минералы, аминокислоты, грубая клетчатка. Сухофрукты рекомендованы людям, страдающим авитаминозом, тем, кому необходимо улучшить работу желудка и кишечника, а также всем, кто стремится иметь здоровую нервную систему. При покупке выбирайте чуточку влажные, слегка пораженные плесенью сухофрукты, тщательно их мойте и не храните в полиэтиленовых пакетах.

        Морковь богата бета-каротином, преобразующимся в организме в витамин А, который крайне необходим для зрения. Кроме этого морковь содержит витамины группы В, минеральные соли, углеводы и грубую клетчатку. Данный продукт полезнее всего для людей, склонных к анемии, у которых он существенно улучшает кроветворение. Кроме этого, морковь служит отличным общеукрепляющим витаминным средством для профилактики простуд, она эффективна при запорах и помогает устранить нарушения обмена веществ. В том случае, если морковь употреблять в больших количествах, то может появиться даже желтушность кожи.