бисквит: - яйца 1 шт. - мука 1/3 стакана - сахар 1/3 стакана - сгущенка 1 ст. ложки - сметана 1 ст. ложка - сода 1/8 чайной ложки суфле: - желатин 15 гр - сливки 33% 500 мл - сахарная пудра 150 гр - кофе 250 мл

[372x231]

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сгущенку и сметану.

[547x307]

2. Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито. Замешиваем тесто.

[549x306]

3. Выпекаем при температуре 200º около 10 минут.

[551x309]

4. Желатин замачиваем в соответствии с инструкцией на упаковке.

[553x310]

5. В желатин добавляем кофе и подогреваем до температуры 60º.

[551x309]

6.  Сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером до устойчивой пены.

[551x309]

7. Вливаем желатин с кофе (оставляем 30 мл для украшения) и еще немного взбиваем.

[551x309]

8. В форму поверх бисквита выкладываем сливочно-кофейную смесь.

[553x312]

9. Оставшийся желатин с кофе разбавляем водой (1:1), подогреваем и заливаем торт.

[558x313]

10. Для застывания ставим в холодильник на ночь.

[558x313]

Приятного аппетита!