Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Лучший рецепт вкусных пончиков - никогда не впитывают масло.

Лучший рецепт вкусных пончиков - никогда не впитывают масло.



Ингредиенты:

Тёплое молоко 3,2 % — 300 мл;
Вода тёплая — 50 мл;
Сахар — 3 ст. л.;
Дрожжи сухие — 6 г;
Соль — ч. л.;
Яйца — 2 шт.;
Мука — 650 г;
Масло сливочное — 80 г

Приготовление:

В миске смешиваем воду с теплым молоком. Высыпаем в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем.

Разбиваем в смесь яйца, смешиваем ингредиенты. Высыпаем в смесь муку и размягченное сливочное масло, замешиваем тесто.

Посыпаем стол мукой, вымешиваем эластичный и не липкий колобок.

Смазываем тесто растительным маслом. Также смазываем тару растительным маслом, убираем туда тесто и накрываем пищевой пленкой.

Оставляем тесто в тепле на час.

Обминаем и делим тесто на 18 одинаковых колобков. Накрываем колобки целлофаном и оставляем на 15 минут.
Делаем пальцем в каждом колобке дырку посередине, слегка вытягиваем.

В сковороде разогреваем 400-500 мл растительного масла.
Отправляем пышки в масло, обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

Можно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
Получается недорогой вкусный десерт к чаю.

Приятного аппетита!
Источник