Это цитата сообщения yevgenia Оригинальное сообщение

Сегодня была пицца


Для теста вам потребуется:

600 г муки
1 стакан теплой воды-250г
2 яйца
1 ст. ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
3 ст. ложки растительного масла
35 г прессованных дрожжей
Для начинки:
300 г твердого сыра-лучше "Моцарелла",но подойдет и "Голландский"
300 г колбасы-сегодня сосиски "охотничьи"
300-400 г шампиньонов
2 помидора
1 крупная луковица
томат-паста ,винный уксус,приправы

Примечание: Ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы диаметром 25 см или одну большую.


Томатный соус быстрого приготовления для домашней пиццы-
1большая луковица, очищенная и мелко нарезанная,
1зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный,
2ст. ложки оливкового масла,
1банка томат-пасты (170г), вода(2банки из-под томат-пасты),1ст. ложка красного винного уксуса,1/4ч. ложки сахара,1ч. ложка соли,1/4ч. ложки черного перца грубого помола, приправы: базилик, орегано, майоран, розмарин и т. п.
Обжарьте лук и чеснок в масле в большой, массивной соуснице до тех пор, пока они не станут мягкими. Добавьте томаты в собственном соку, томат-пасту, воду, уксус и сахар, размешайте. Приправьте солью, перцем и травами.
Тушите на медленном огне при перемешивании до загустевания. Из указанного количества продуктов можно приготовить около 2 стаканов соуса.Вы используете столько,сколько Вам нужно.
[700x525]

[700x525]
Сам процесс-замесили тесто,подождали минут 40 ,пока подойдет.
Порезать колбаски на кусочки,тоненько помидорки,грибочки,сыр потереть на терке.
Тесто раскатать так около 7мм.Выложить на смазанный растительным маслом противень,намазать тесто соусом томатным.Потом выложить колбаску,грибочки,помидорки и посыпать сыром.Духовку на 180,печем минут 40.