Всё может быть, если учесть временной период,
в который профессор Преображенский и доктор Борменталь экспериментировали с Шариком: 22 декабря - 17 января
(именно такие даты проставлены в дневнике доктора Борменталя; то, что называется "книжка в книжке").

Правда, в этом дневнике у Борменталя, разумеется, нет ни слова (ещё бы, 1925 год)
ни про какое Рождество (ни по старому стилю, ни по новому), но всё равно интересно.

Вот, например, 7 января запись про их опыт с созданием Шарикова:
- "Он произносит очень много слов: "Извозчик", "Мест нету", "Вечерняя газета",
"Лучший подарок детям" и все бранные слова, какие только существуют в русском лексиконе..."

Тема рождения тоже присутствует.
Когда вокруг них уже начался шквал сообщений про "говорящую собачку" и прочие чудеса,
Борменталь сделает ещё запись.
И тоже 7 января: ""Вечерняя газета" написала - " родился ребёнок, который играет на скрипке"..."

Ну а вскоре и профессор Преображенский произнесёт сакраментальную фразу:
- Такой кабак мы с вами наделали с этим гипофизом, что прямо хоть из квартиры беги...

Вполне возможно, Булгаков намекал, что появление "нового человека" после смены исторической формации
не может произойти просто и быстро,
хоть после 1917-го прошло уже 7 лет (книга сдана в печать в 1925 году)


Фото из своб. источников

https://foto-history.livejournal.com/17636100.html