Капустка готовится очень просто, а получается бесподобно вкусно!

Итак....

 

Ингредиенты:

1 кг. капусты

1 болгарский перец (лучше красного цвета)

5-6 зубчиков чеснока

3-4 средние моркови

4 лавровых листа

0,5 ч.л. мускатного ореха (можно обойтись и без него)

Для маринада:

10 ст.л. уксуса (9%)

1 ст.л. крупной соли

0,5 стакана сахара

0,5 стакана воды

0,5 стакана растительного масла

10 горошин чёрного перца

 

Приготовление:

Нашинковать капусту, сложить её в кастрюлю.

Натереть на средней тёрке морковь, добавить в кастрюлю к капусте.

Перец порезать тонкой соломкой.

Чеснок пропустить через пресс.

Лавровый лист порвать на мелкие кусочки.

Всё смешать.

 

В отдельной кастрюле смешать всё для маринада, довести до кипения и прямо с плиты добавить к овощам, хорошо перемешать.

Сверху положить тарелочку, на неё поставить гнёт, оставить на два часа при комнатной температуре.

Затем разложить капусту по банкам и убрать в холодильник на сутки.

Всё!

Капустка готова!

Ну очень вкусно!

Рецепты, полезные советы - раскрываем секреты