Печень куриная с яблоками

[показать]

Если вы ещё не знаете, то теперь уже узнали:) что печень очень хорошо сочетается с яблоками. Кусочки яблока заменяют кисло-сладкий соус, делают печень ещё более ароматной. Приготовьте печень с яблоками, это очень просто.

Необходимо:
Печень куриная — 500 г
Яблоки кислых сортов — 2 шт
Лук — 1 шт
Масло для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу



[показать]
Яблоко нарезать, не очищая кожицу. Кожица удержит кусочки целыми. Семена, естественно, удалить.

Обжариваем на масле до румяной корочки.

К яблокам добавляем лук, нарезанный полукольцами.

Продолжаем жарить, аккуратно помешивая, до готовности лука.

Убираем лук с яблоками на отдельную тарелку.

[показать]

В той же сковороде, где жарили яблоки с луком, обжариваем печень, которую нарезайте, как вам больше нравится — крупно или помельче.

[показать]

Когда печень перестала выделять красный сок, возвращаем на сковороду яблоки с луком.

[показать]

Добавляем соль и перец, осторожно перемешиваем, стараясь сохранить кусочки яблока целыми.

Накрываем крышкой и томим минут 5.

[показать]

Подаём печень с яблоками с гарниром по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

[показать]

Источник