Форель с яблоками? А почему бы и нет!
[показать]
Форель чистить, потрошить, с одной стороны сделать несколько глубоких (до кости) косых надрезов. посолить и засыпать в брюшко около чайной ложки прованских трав.
[показать]
Укложить туда порезанные дольками яблоки. Особо подчеркну, что яблоки должны быть кислые.
[показать]
Вставить в разрезы дольки яблок. Еще приготовить несколько яблок lля запекания(они послужат соусом при подаче) слегка присолить и добавить по щепотке прованских трав.
[показать]
Отправить в духовку и запекать до готовности примерно 30-40 мин. при темпират. 200 гр.
Заметка от автора: "Поначалу я расстроилась, что яблоки полопались. Но потом оказалось, что как раз вот это хорошо пропеченное яблочное пюре — замечательный соус! Кисленький, с ароматом прованских трав! Как же это вкусно! Попробуйте! Не пожалеете!!!"
[показать]
Я думаю , что по такому принципу можно сделать любую рыбу..можно порционно, предварительно завернув каждую порцию в фольгу.