Яблоки, фаршированные куриной печенью и сыром

 

[показать]

 

[показать]

 

Ингредиенты:

 

3-4 крупных яблока

250 г куриной печени

100 г сыра

50 г копченой грудинки

1 луковица

Соль, специи по вкусу

[показать]

 

 

Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка вытопить на небольшом количестве масла . Добавить лук и пассировать:

 

[показать]

Печень нарезать мелкими кусочками и выложить в сковороду. Жарить буквально несколько секунд, мешая, чтобы печенка только схватилась:

 

[показать]

 

Массу остудить. Смешать с нарезанным мелкими кубиками сыром, солью, специями:

 

[показать]

 

У яблока срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки) . Острым ножом вырезать мякоть с сердцевиной, оставляя тонкие стенки толщиной около 3 мм:

 

[показать]

 

Полученную выемку очень плотно наполнить подготовленным фаршем с небольшой горкой:

 

[показать]

 

Накрыть яблочной «крышкой» и хорошо прижать. Выложить изделия в смазанную форму . Поместить в духовку при 200 градусах:

 

[показать]

 

Запекать 25-30 минут:

 

[показать]

 

Приятного аппетита!

 

http://harch.ru/vtorye-blyuda/yabloki-farshirovannye-kurinoj-pechenyu-i-syrom