/amazingwoman.ru/gotovim-doma/blyuda-iz-ryby/kak-vkusno-zamarinovat-skumbriyu/

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с   пряностями.

Такой рыбки хочется еще и еще. Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает  мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная   скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем   столе. В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

•   Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
•   лук репчатый по вкусу
•   вода 250 мл
•   гвоздика 6 шт
•   перец горошком шепотка
•   перец душистый молотый 1/3 ч л
•   зерна кориандра шепотка
•   соль 2 ч л
•   сахар 0,5 ч л
•   масло подсолнечное 2 ст л
•   уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда   соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло,   кипятить 1 мин на медленном огне.В конце влить уксус. Остудить. Лук   порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить   остывшим маринадом.

Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!