Яблочный пирог из самого минимального набора продуктов – это отличный вариант для быстрого завтрака или сдобы, которой вы будете угощать своих гостей.

 

Для приготовления начинки вам потребуются такие ингредиенты:

 

яблоки, 2 шт;

сок лимонный от 0.5 цитруса;

масло сливочное, 1 ст.л;

сахар, 1 ст.л;

абрикосовый джем, 1 ст.л;

корица по вкусу.

Для приготовления  слоя необходимо:

 

яйцо, 1 шт;

соль щепотка;

цедра 1 апельсина;

сахар, 60 г;

сок апельсиновый, 2 ст.л;

масло сливочное, 60 г;

мука, около 240 г;

разрыхлитель, 1 ч.л.

Процесс приготовления

Очищенные яблоки мелко режем и поливаем лимонным соком, посыпаем сахаром и корицей, добавляем сливочное масло и протушиваем на небольшом огне до мягкости.

 

Добавляем абрикосовый джем, перемешиваем и тушим еще несколько минут, остужаем.

 

Яйцо смешиваем с цедрой и сахаром, перетираем массу до однородности.

 

Вливаем растительное масло, перемешиваем.

 

Вливаем апельсиновый сок и вымешиваем.

 

Всыпаем частями просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и пластичное тесто.

 

Делим его на 2 части и одну раскатываем на пергаменте в прямоугольник, а вторую морозим 30 минут.

 

На один выкладываем начинку и натираем вторую часть теста.

Перекладываем пирог в противень с пергаментом, режем его сразу порционно.

 

Выпекаем при 180 градусах около 20 минут.