Эти шоколадные квадратики не только вкусные, но и полезные! Я бы назвала их "правильные" сладости. Понравятся не только взрослым, дети тоже останутся от них в восторге, ведь вкус у них шоколадный, а разрез привлекает кусочками печенья и орешков.

 

Как приготовить постные шоколадные квадратики без выпечки

Ингредиенты:

Финик – 200 г

Курага – 150 г

Чернослив – 150 г (вяленый)

Инжир – 150 г

Изюм – 100 г (без косточек)

Арахис – 100 г

Семечки подсолнуха – 50 г

Печенье – 70 г (постное)

Какао-порошок – 2 ст.л.

 

Приготовление:

Шаг 1

Для этого лакомства подойдут любые сухофрукты. Больше всего по объему должно быть фиников, они имеют вязкую и плотную текстуру и благодаря им шоколадные квадратики будут держать форму.

Есть два вида фиников - светлые с медовым вкусом и темные с шоколадным вкусом. Рекомендую взять именно темные.

Чернослив лучше взять без косточки, вяленый.

Изюм подойдет любой - как светлый, так и темный, тоже без косточек.

 

В этот десерт сахар я не добавляю, лично мне хватает сладости сухофруктов. Если у вас все составляющие будут тоже сладкие, без кислинки во вкусе, то и сахар вам не понадобится. Когда вы измельчите все сухофрукты в блендере, то попробуйте на вкус, возможно, понадобится ложечка сахара.

Вместо какао можно взять кероб, а семена подсолнуха заменить тыквенными семечками.

Любите больше орехов? Добавьте в сладкую массу грецкий орех, фундук или миндаль.

 

Сухофрукты залить теплой кипяченой водой и оставить на 15-20 минут. У фиников удалить косточки. Воду слить и промыть сухофрукты. Просушить курагу, инжир, чернослив, изюм и финики. Просто промокните сухофрукты бумажным полотенцем.

 

Шаг 2

Семена подсолнуха обжарить на сухой сковороде, если они у вас сырые. Если уже жареные, этот этап готовки можно пропустить.

Подготовить арахис. Если он сырой - подсушить в духовке или на сухой сковороде. У арахиса удалить кожицу. Измельчать его не нужно, просто можете руками разломить каждый орешек пополам.

 

Шаг 3

В чашу блендера переложить мягкие сухофрукты и тщательно измельчить в однородную массу.

 

Шаг 4

В мягкую массу добавить какао, семечки и арахис. Перемешать.

 

Шаг 5

У готовых квадратиков будет красивый разрез, если добавить в них печенье. Подойдет постное печенье, я брала галетное, где в составе есть мука, вода, соль, сахар, растительное масло и разрыхлитель.

Постное печенье поломать на кусочки и добавить в сладкую массу.

 

Шаг 6

Взять любую прямоугольную форму и застелить ее пищевой пленкой. Выложить всю массу в форму и утрамбовать.

Отправить в холодильник минимум на 1 час. После поместить форму в морозильную камеру примерно на 15-20 минут - так будет легче разрезать на квадратики.

 

Шаг 7

Когда масса хорошо застынет, разрезать ее на квадраты и украсить по желанию.

 

Шаг 8

Можно полить растопленным постным шоколадом, посыпать какао и украсить орешками или кокосом.

 

Хранить в закрытом контейнере в холодильнике.