Потрясающий аромат пряностей, сочное мясо и румяная корочка — эти котлеты вы захотите приготовить не раз.

 

 

Приготовление

1․ Картофель очистите, нарежьте кусочками и отварите примерно за 15–20 минут. Слейте жидкость и разомните в пюре.

 

2․ Лук и перец измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1¹⁄₂ столовых ложек.

 

3․ За 5 минут обжарьте лук и перец на среднем огне с 2 ложками масла. Добавьте чеснок с имбирём, а через минуту-две — базилик или гарам масала, куркуму, фенхель и чёрный перец.

 

4․ Выложите в ту же сковороду фарш и готовьте ещё примерно 10 минут. Остудите.

 

5․ Смешайте фарш с картошкой и посолите. Сформируйте небольшие котлеты.

 

6․ Каждую из них опустите в слегка взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях.

 

7․ Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.