Традиционный завтрак можно сделать оригинальным, но не менее вкусным. Нужно лишь добавить немного овощей и грибов.

 

Ингредиенты

Вода 2 стакана

Миндальное молоко 2 стакана

Овсяные хлопья 2 стакана

Оливковое масло 1–2 ст. ложки

Сладкий перец ½ штуки

Грибы 240 г

Соль по вкусу

Молотый чёрный перец по вкусу

Яйцо 2 штуки

Пармезан или другой твёрдый сыр 50 г

Рукола 1 пучок

 

Приготовление

1․ В небольшой кастрюле смешайте воду и молоко, доведите до кипения и всыпьте туда овсяные хлопья. Варите до готовности около 10 минут.

 

2․ Пока варится каша, на сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте сначала ломтики сладкого перца, а затем нарезанные грибы. Посолите и поперчите по вкусу.

 

3․ Затем на этой же сковороде поджарьте яйца. Приправьте солью и перцем.

 

4․ Готовую овсянку разложите по тарелкам. Сверху посыпьте крупно натёртым сыром, выложите яйца, грибы, перец и руколу.