Эта острая сербская паста из нежного сыра и ароматного болгарского перца станет идеальным дополнением для свежего хлеба и мяса на гриле.

 

Ингредиенты

Красный болгарский перец ½ штуки

Чеснок 2 зубчика

Фета 250 г

Сметана 1 ст. ложка

Растительное масло 1 ст. ложка

Молотый красный перец 1 ч. ложка

Паприка 2 ч. ложки

Молотый чёрный перец 1 щепотка

Соль по вкусу

 

Приготовление

1․ Разогрейте духовку до 200 °С. Перец выложите на противень и запекайте 15–20 минут до мягкости.

 

2․ Готовый перец выложите в миску, накройте плёнкой, остудите. Очистите от кожицы и семян и мелко нарежьте.

 

3․ Чеснок очистите и пропустите через пресс. Фету разомните вилкой в однородную пасту.

Чтобы сделать вкус закуски более нежным, можно заменить фету на творожный сыр.

 

4․ Соедините перец с фетой, чесноком, сметаной, маслом, специями и солью. Перемешайте всё до однородности.