Ингредиенты

Чеснок 4 зубчика

Петрушка ½ пучка

Говяжий фарш 1 кг

Соль 1 ч. ложка

Паприка 1 ч. ложка

Молотый чёрный перец 1 ч. ложка

Сода 1 ч. ложка

Вода 50 мл

Оливковое масло 1 ст. ложка

 

Приготовление

1․ Чеснок очистите и пропустите через пресс. Петрушку очень мелко нарежьте.

 

2․ Соедините фарш с чесноком, петрушкой, солью и специями, тщательно перемешайте.

 

3․ Соедините соду с холодной водой, влейте смесь в фарш, тщательно вымешивайте его в течение 5 минут.

 

4․ Слепите из фарша небольшие колбаски. На сковороде разогрейте оливковое масло.

 

5․ Обжаривайте чевапчичи по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности.

 

Чевапчичи можно приготовить на гриле или в разогретой до 180 °С духовке.