С добавлением корнеплода во вкусе появляется лёгкая сладость, которая придаёт блюду особую изюминку.

 

Ингредиенты

Свёкла 1 штука

Картошка 2 штуки

Филе куриной грудки 500 г

Имбирь 1 небольшой кусочек

Чеснок 1 зубчик

Кинза 3–4 веточки

Гарам масала 1 ч. ложка

Соль по вкусу

Молотый чили по вкусу

Молотый тмин ½ ч. ложки

Растительное масло 2 ст. ложки

 

Приготовление

1․ Свёклу отварите (примерно за 2 часа), картошку и курицу — за 20–25 минут. Остудите.

 

2․ Свёклу мелко натрите, курицу измельчите ножом, картошку разомните, чтобы получилось пюре.

 

3․ Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно половины чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.

 

4․ Смешайте отваренные овощи и курицу с рубленой кинзой, чесноком, имбирём. Добавьте гарам масала, соль, перец, тмин и ещё раз перемешайте.

 

5․ Сформируйте из фарша небольшие котлеты.

 

6․ В сковороде разогрейте масло и обжарьте котлеты до румяной корочки с обеих сторон.