Ингредиенты

3 зубчика чеснока;

350–400 г брокколи;

1 кг говядины без кости;

3–4 стебля зелёного лука;

240 мл соевого соуса;

6 столовых ложек мёда;

45 г коричневого сахара;

60 мл растительного масла;

60 мл рисового уксуса (можно заменить яблочным);

2 чайные ложки молотого имбиря;

2 столовые ложки кукурузного крахмала;

1 столовая ложка кунжута — опционально.

Приготовление

Чеснок мелко нарубите или пропустите через пресс. Брокколи разберите на соцветия. Говядину нарежьте продолговатыми кусочками толщиной в палец, зелёный лук — крупно.

 

Соедините соевый соус, чеснок, мёд, сахар, масло, уксус, имбирь и крахмал. Полейте мясо этой смесью (немного оставьте для брокколи), маринуйте примерно 10 минут.

 

Выложите говядину в один слой на противень, застеленный фольгой. Выпекайте в течение 15 минут в духовке при температуре 220 °С.

 

Достаньте мясо и добавьте к нему брокколи и оставшийся соус. Готовьте ещё 12–15 минут.

 

Перед подачей посыпьте зелёным луком и кунжутом.