Ингредиенты

3 крупные картофелины;

5 столовых ложек оливкового масла;

1 столовая ложка сушёного чеснока;

1 столовая ложка итальянских трав;

соль — по вкусу;

молотый чёрный перец — по вкусу;

50 г тёртого пармезана;

несколько веточек петрушки.

Приготовление

Хорошо промойте картофель и нарежьте длинными тонкими дольками. Выложите их на противень, полейте маслом, посыпьте приправами и перемешайте. Разложите картофель шкуркой вниз и посыпьте тёртым пармезаном.

 

Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 25–27 минут, пока картошка не покроется хрустящей золотистой корочкой. Посыпьте запечённый картофель измельчённой петрушкой и подавайте с соусом «Цезарь» или другим соусом по вкусу.