Предлагаем вам попробовать приготовить ленивое жаркое, что займет немногим больше 30 минут. Отличный рецепт на ленивую хозяйку!

 

Ингредиенты

Картофельное пюре - 400 гр.

Фарш - 400 г

Растительное масло - 1 ст. л.

Репчатый лук - 1 головка

Спаржа - 200 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Шампиньоны резаные - 1 банка

Мясной бульон - 200 мл

Вустерский соус - 2 ч.л.

Тимьян - ½ ч.л.

Черный перец - ¼ ч.л.

Соль

 

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить от кожуры, промыть и измельчить.

Обжарить лук с чесноком  на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить фарш и продолжить обжаривать, постоянно помешивая. 

Затем добавить грибы, мелко нарезанную спаржу. Добавить мясной бульон и специи.

Готовить еще несколько минут. 

Выложить мясную смесь на дно жаропрочной формы. Если подготовленное заранее пюре слишком густое, разбавить его немного молоком.

Добавить  в пюре 1 яйцо и взбить пюре венчиком. 

Равномерно выложить пюре поверх мясной смеси.

При помощи смоченной в холодной воде столовой ложки придать пюре волнистую форму. 

Запекать в духовке при 225 о С 20-30 минут.

 

В XIX веке в обеде из двух кушаний обыкновенно первым подавали суп, а вторым — жаркое, если же обед состоял из многих блюд, то жарким называли последнее подаваемое жареное, которым обыкновенно бывала живность или дичь, и к нему обыкновенно подавали ещё и салат.