Вкусный фаршированный картофель украсит любое застолье!

 

Ингредиенты

Картофель - 24 шт.

Масло растительное - 1 ст. л.

Копченый лосось - 350 г

Сметана - 2 ст. л.

Сок лимонный - 1 ч. л.

Красный лук - 2 ст. л.

Каперсы - 4 ст. л.

Хрен (тертый) - 1/2 ч. л.

 

Способ приготовления

Каждый клубень картофеля разрежьте пополам, срежьте тонкий ломтик снизу для устойчивости.

Поставьте половинки картофеля на смазанный маслом противень и запекайте в духовке при 200°С до мягкости.

Для приготовления начинки 200 г лосося мелко нарежьте, тщательно перемешайте со сметаной, лимонным соком, половиной каперсов, солью, луком и хреном.

Из каждой половинки картофеля выберите сердцевину и в полученные углубления уложите приготовленную начинку.

Как и с чем подавать

При подаче оформите картофель оставшимся лососем, нарезанным соломкой, и каперсами.