Такой лёгкий и полезный суп принято подавать при простуде, ведь он богат витаминами. Но при этом, его аромат и неповторимый вкус точно вам понравятся. Попробуйте!

 

Ингредиенты

Курица - 1 шт.

Лук - 1–2 шт.

Морковь - 1 шт.

Сельдерей стебель - 1 шт.

Розмарин - 1–2 веточки

Имбирь - 50 г

Мука или маца - 150–200 г

Яйцо - 2 шт.

Шпинат - 1 пучок

Проросшая соя - 100 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Чабрец - 1-2 веточки

 

Способ приготовления

 

Сварите бульон из курицы с добавлением лука, моркови, сельдерея, лаврового листа, розмарина и чабреца. Процедите.

В кипящий бульон положите мелко натёртый имбирь и  клёцки, приготовленные из мацы или муки, яйца, соли, перца, мускатного ореха.

Когда клёцки будут готовы, за 3 минуты до конца варки  положите в бульон листья молодого шпината, тёртую морковь и проросшую сою.

Суп посолите, поперчите и подавайте к столу.

Как и с чем подавать

К супу подайте отварное куриное мясо.