Кабачки и домашний сыр – не очень удачный тандем? Только не для Даши Малаховой – приготовьте нежный крем-суп с молодыми кабачками и творогом по ее рецепту

 

Ингредиенты

Кабачок - 200 г

Картофель - 2 шт.

Чеснок - 2 зубка

Петрушка - 1 пучок

Творог - 100 г

Сливки - 2 ст.л.

Молоко - 125 мл

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

 

Витамин В6

 

Способ приготовления

Кабачки нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле. 

Вареный картофель нарежьте дольками, добавьте к обжаренным кабачкам. 

Чеснок нарежьте тонкими пластинками и отправьте к овощам. 

Влейте к овощам немного воды, чтобы они хорошо протушились и стали мягкими, добавьте нарезанную петрушку. 

В блендере смешайте творог и сливки, добавьте овощную массу, быстро взбейте и посолите. 

Влейте в смесь теплое молоко. 

Суп можно еще раз немного прогреть (но не кипятить!).

 

Подавайте суп, сдобрив солью и перцем по вкусу и украсив свежей зеленью