Полента - истинно итальянское блюдо, которое готовится из кукурузной муки с самыми разными добавками. Сегодня давайте вместе приготовим паленту с моцареллой и вялеными помидорами.

 

Ингредиенты

Вода — 1 л

Сыр моцарелла — 300 г

Кукурузная крупа — 250 г

Помидоры черри — 500 г

Оливковое масло — 0,5 ст.

Сыр пармезан — 150 г

 

Способ приготовления

В кипящей подсоленной воде варите кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

Когда закипит уменьшите огонь и варите поленту полчаса помешивая.

Готовая крупа легко отделяется от дна и стенок посуды. Если полента слишком густая, добавьте пару ложек кипятка.

Половину готовой поленты выложите на противень смазанный маслом и выровняйте.

Затем выложите порезанную дольками моцареллу и вяленые помидоры.

Затем сверху выложите вторую часть поленты и еще сверху кусочки моцареллы с вялеными помидорами.

Писыпьте тертым пармезаном и запекайте в духовке при температуре 180°С 20 минут.

 

Как подавать

 

Готовую поленту с моцареллой и вялеными помидорами подавайте горячей.