• Авторизация
Дневник danagri Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 11-07-2022 12:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Шарлотка с ягодами: сочный, ягодный пирог к чаю, без масла и без разрыхлителя

accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Предлагаю приготовить простой, летний пирог к чаю. В составе всего 3 основных ингредиента, остальное добавки, а получается очень вкусно.

изображение_2022-07-06_230025963 (700x393, 464Kb)

127187868_3 (242x38, 23Kb)
 

4 яйца
щепотка соли
200 г сахара
ванилин 1 г
140 г муки
ягоды любые (у меня малина и смородина)
 

Форма (размер 27 на 20 см.)

126190588_4 (262x38, 23Kb)

изображение_2022-07-06_230527041 (700x393, 381Kb)

Сначала для рецепта надо белки отделить от желтков, желтки отставить в сторону они нам понадобятся позже.
изображение_2022-07-06_230534376 (700x393, 351Kb)

В белки добавить щепотку соли и взбить до увеличения массы.
изображение_2022-07-06_230541753 (700x393, 387Kb)
 

Затем по желанию добавить ванилин или ванильный сахар, я добавляла ванилин (1 г).
 
В несколько заходов добавляем сахар.

изображение_2022-07-06_230548872 (700x393, 350Kb)
Продолжаем взбивать белки с сахаром до устойчивых пиков.
изображение_2022-07-06_230556228 (700x393, 336Kb)

Далее продолжая перемешивать вводим в белковую массу по одному желтку, венчик или миксер (чем Вы взбиваете) убираем он нам больше не понадобится.
изображение_2022-07-06_230604322 (700x393, 357Kb)

Ввожу в 2-3 захода муку, перемешивая уже лопаткой, аккуратно, тесто должно получится "воздушным".
изображение_2022-07-06_230612966 (700x393, 421Kb)
 

Дно формы я застелила бумагой для выпечки, а бортики смазала растительным маслом. По возможности застилайте форму бумагой полностью, так будет легче готовый пирог извлечь из неё.
 
Выливаем тесто.

изображение_2022-07-06_230619951 (700x393, 453Kb)

Сверху ягоды, любые и в любом количестве, по вкусу.
изображение_2022-07-06_230629261 (700x393, 429Kb)

Выпекать пирог при 170 градусах 40-45 минут. Время выпечки и температура, зависят от особенностей духовки. Я выпекала при 170 градусах 45 минут, затем духовку выключила и держала в ней пирог ещё 10 минут.
 
Готовность проверяйте деревянной палочкой, на ней не должно быть сырого теста.

изображение_2022-07-06_230636032 (700x393, 481Kb)
Пирог аккуратно извлекаем из формы, бумагу для выпечки удаляем и даём остыть. Желательно на решётке.
изображение_2022-07-06_230645853 (700x393, 486Kb)

Остывший пирог делим на кусочки и подаём к столу.
изображение_2022-07-06_230025963 (700x393, 464Kb)
Тесто сладкое, хорошо чувствуется кислинка ягод, готовится легко и просто.
 
Приготовьте, попробуйте, а если вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | danagri - Дневник danagri | Лента друзей danagri / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»