Для приготовления этого простого, но эффектного блюда вам понадобятся:

килограмм картофеля,

200 граммов мясного фарша (свиного, говяжьего или куриного),

одна небольшая луковица,

зубчик чеснока, чайная ложка тимьяна, столько же копченой паприки,

одно яйцо,

пара столовых ложек томатной пасты,

соль, перец, любимые приправы для картофеля,

мука для панировки,

растительное масло для жарки и

200 миллилитров томатного сока или разведенной томатной пасты.

Как приготовить блюдо из фарша и картофеля:

Картофель очистите, нарежьте толстыми ломтиками (2-3 см) и сделайте глубокие надрезы вдоль, не прорезая до конца, чтобы получились "кармашки". Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и чесноком, добавьте тимьян, паприку, перец и специи. Тщательно перемешайте начинку. Аккуратно наполните надрезы в картофеле приготовленным фаршем.

В отдельной миске взбейте яйцо с томатной пастой и перцем.

Обваляйте каждый фаршированный ломтик сначала во взбитой смеси, затем в муке.

Обжарьте картофель на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Пока жарится картофель, приготовьте соус, смешав томатный сок (или разведенную пасту) с приправами по вкусу.

Выложите обжаренную картошку в емкость для тушения, залейте соусом, накройте крышкой и тушите около 30 минут на среднем огне до мягкости.

Подавайте горячим, полив соусом.

Фоторецепт приготовления второго блюда из картофеля и фарша:

2.


3.


4.


5.


6.


7.

Приятного аппетита!