Открывая банку консервированного тунца, не стоит ограничиваться лишь ею. Добавив немного свежих овощей, вы получите легкий и практически полноценный ужин. Основу этого салата составляют нежная пекинская капуста, сочный огурец и отварные яйца, а особую нотку придает простая, но полезная заправка из нерафинированного масла и лимонного сока. Такой салат богат витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здоровья.

 

 

Ингредиенты:

 

• Пекинская капуста — 250 г

• Свежий огурец — 1/2 шт. (около 200 г)

• Отварные яйца — 3 шт.

• Зеленый лук — по вкусу

• Петрушка — 1 веточка

• Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка

 

Для заправки:

 

• Нерафинированное растительное масло (тыквенное или другое) — 3 ст. л.

• Лимонный сок — 2 ст. л. (или натуральный уксус)

• Соль и черный перец — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. Начните с нарезки 250 г пекинской капусты, уделяя особое внимание белой части, чтобы салат получился максимально нежным.

 

2. Добавьте половину крупного свежего огурца (около 200 г), нарезанного кубиками, и три отварных яйца, также нарезанных на кусочки.

 

3. Всыпьте мелко нарезанный зеленый лук и веточку петрушки для дополнительного аромата.

 

4. Затем добавьте одну банку консервированного тунца (предварительно слив сок) и разделите рыбу вилкой на мелкие кусочки (можно использовать другую рыбу по желанию).

 

Заправка:

 

5. Для заправки смешайте 3 ст. л. нерафинированного растительного масла, 2 ст. л. лимонного сока (или уксуса), немного соли и щепотку черного перца.

 

6. Заправьте салат полученной смесью и подавайте к столу сразу же, чтобы сохранить свежесть ингредиентов.