Когда холода не позволяют жарить шашлык на улице, не стоит отказываться от любимого блюда. Приготовить мясо с характерным вкусом можно и в домашних условиях — с помощью духовки и особого соуса-маринада. Даже куриная грудка станет невероятно сочной и ароматной. А чтобы ужин был полноценным, мы запечем вместе с ней картофель — все готовится всего за 30-40 минут!

 

 

Необходимые ингредиенты

 

• Куриная грудка — 1,5 кг

• Картофель (средний) — 5 шт.

• Соль — 2,5 ч. л.

• Черный перец — 1 ч. л.

• Сухой чеснок — 1 ч. л.

• Паприка — 2,5 ч. л.

• Хмели-сунели — 1 ч. л.

• Майонез — 3,5 ст. л. (для маринада)

• Кетчуп — 1 ст. л.

• Абрикосовый кисло-сладкий соус — 1 ст. л.

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Лук (крупный) — 1 шт.

• Лимон (половина) — 0,5 шт.

• Сахар — 1 ч. л.

• Зелень (кинза, укроп или петрушка) — по вкусу

 

Пошаговое приготовление

 

Подготовка курицы и картофеля

 

1. Нарежьте куриную грудку крупными кусками и переложите в глубокую емкость.

2. Добавьте соль, черный перец, сухой чеснок, паприку, хмели-сунели и майонез. Тщательно перемешайте так, чтобы маринад равномерно покрыл каждое кусочек мяса. Оставьте мариноваться на 15 минут.

3. Очистите картофель и нарежьте его пополам или на крупные сегменты. Переложите в миску, приправьте солью, перцем, паприкой и добавьте майонез. Хорошо перемешайте.

 

Запекание в духовке

 

1. Застелите противень пергаментной бумагой или смажьте маслом.

2. Выложите курицу на противень, оставляя небольшие промежутки между кусками, а картофель разместите между ними.

3. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут, используя верхний и нижний нагрев.

 

Приготовление соуса и маринованного лука

 

1. В небольшой миске смешайте кетчуп, абрикосовый кисло-сладкий соус и растительное масло до однородности.

2. Нарежьте лук соломкой, выжмите сок из половины лимона, добавьте сахар и соль. Перемешайте и оставьте на 10 минут, затем слейте лишний сок, добавьте зелень и снова перемешайте.

 

Финальные штрихи

 

1. Достаньте противень из духовки и смажьте мясо и картофель подготовленным соусом только с верхней стороны, равномерно распределяя его по каждому кусочку.

2. Верните противень в духовку еще на 15 минут.

3. Подавайте блюдо на тарелке, посыпав маринованным луком перед подачей.