Этот ароматный чесночный хлеб — идеальная закуска к пиву или основа для более сложных сэндвичей. Приготовить его можно всего за 10 минут, используя простые ингредиенты: мягкое сливочное масло, свежую зелень, чеснок и ваш любимый хлеб.

 

 

Ингредиенты:

 

• Сливочное масло — 100 г

• Укроп — 1 пучок

• Вяленые томаты — 5–6 шт. (по желанию)

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Соль — по вкусу

• Чёрный молотый перец — по вкусу

• Твёрдый сыр (пармезан или другой) — 20–30 г

• Хлеб — 1 батон, багет или цельнозерновая буханка

 

Приготовление:

 

1. Подготовка масла: Выньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре. Переложите его в миску.

 

2. Добавление зелени: Мелко нарежьте укроп, промойте и обсушите его бумажным полотенцем. Добавьте укроп к маслу.

 

3. Обогащение вкуса: Если вы используете вяленые томаты, нарежьте их мелкими кусочками и добавьте в миску. На мелкой тёрке натрите чеснок и добавьте его в масло вместе с солью, перцем и натёртым сыром (по желанию). Сыр придаст маслу насыщенный вкус и лёгкую солоноватую нотку.

 

4. Смешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой до получения густой ароматной пасты, чтобы масло вобрало запах зелени и чеснока.

 

5. Подготовка хлеба: Возьмите хлеб (батон, багет или цельнозерновую буханку) и нарежьте его на ломтики толщиной примерно 2 см. Выложите ломти на противень, застеленный бумагой для выпечки.

 

6. Намазывание: С помощью ложки или кисточки равномерно распределите чесночное масло по поверхности каждого кусочка хлеба. Намазывайте щедро, чтобы масло пропитало мякиш.

 

7. Запекание: Разогрейте духовку до 180 °C и отправьте противень с хлебом в духовку. Запекайте 15–20 минут, пока хлеб не покроется золотистой корочкой, а аромат чеснока и укропа не заполнит вашу кухню.

 

8. Хранение масла: Если у вас останется немного чесночного масла, переложите его в баночку, закройте крышкой и уберите в морозильник. Это масло отлично подойдёт для жарки картофеля, грибов или просто для намазывания на горячие тосты.