Сезонные сливы можно легко превратить в изысканное блюдо, сочетая их с камамбером, грецкими орехами и соусом на основе красного вина. Приготовление занимает всего несколько минут, а вкус получается многослойным: сладость фруктов, кремовый сыр, ароматный розмарин и легкая кислинка вина.

 

 

Ингредиенты:

 

• Сливы – 10–12 шт.

• Сыр камамбер – 150 г

• Грецкие орехи – 10–12 половинок

• Мёд – 1–2 ч. л.

• Оливковое масло – 1 ч. л.

• Красное сухое вино – 200 мл

• Сахар – 1 ст. л.

• Чеснок – 2 зубчика

• Розмарин (свежий или сушёный) – щепотка

• Крахмал – 1 ч. л.

• Соль – щепотка

 

Приготовление:

 

1. Разрежьте сливы вдоль до косточки и аккуратно удалите косточки. В каждую половинку вложите кусочек камамбера и половинку грецкого ореха.

 

2. Выложите подготовленные сливы на противень, застеленный пергаментом. Сверху добавьте немного мёда и каплю оливкового масла.

 

3. Разогрейте духовку до 230°C и запекайте сливы в течение 5 минут под верхним нагревом, чтобы они прогрелись, а сыр слегка расплавился, сохраняя форму плодов.

 

4. Для соуса растопите сахар на сухой сковороде, добавьте чеснок и щепотку розмарина, затем влейте красное вино. Дайте алкоголю выпариться, при необходимости подожгите. Уварите соус вдвое, процедите и верните на плиту.

 

5. Введите разведённый крахмал и щепотку соли, перемешайте венчиком до легкого загустения.

 

Готовые сливы выложите на тарелку, полейте винным соусом и украсьте сухим или свежим тимьяном. Перед подачей дайте закуске немного остыть, чтобы вкус стал более гармоничным.