Молодой картофель в этом салате раскрывает новый вкус благодаря насыщенной заправке из яиц, зелени и горчицы. Приготовление занимает минимум времени, и это отличный вариант как гарнира, так и легкого ужина.

 

 

Ингредиенты:

 

• Молодой картофель — 1 кг

• Вареные яйца — 3 шт.

• Зеленый или молодой лук — по вкусу

• Кинза — по вкусу

• Майонез — 4 ст. ложки

• Горчица — 1 ч. ложка

• Черный перец — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Лимонный сок — 2 ст. ложки

 

Приготовление:

 

1. Нарежьте картофель крупными кубиками, залейте холодной водой, добавьте соль и отварите до мягкости.

 

2. Пока картошка варится, приготовьте заправку: разомните вареные яйца, добавьте мелко нарезанный лук и кинзу. Вмешайте майонез, горчицу, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

 

3. Перемешайте заправку и дайте ей настояться, пока готовится картошка.

 

4. Готовый картофель откиньте на дуршлаг, затем переложите в миску, пока он еще горячий. Залейте заправкой и аккуратно перемешайте.

 

5. Дайте салату немного настояться перед подачей, чтобы картошка впитала все ароматы.