Это цитата сообщения elena_elena_ee Оригинальное сообщение

Маринованное сало

[показать]

Ингредиенты для приготовления маринованного сала:

• сало – 600 г
• чеснок – 1 головка
• смесь перцев, соль – по вкусу
• лавровый лист – 1-2 шт.

[500x331]

Рецепт приготовления маринованного сала:

Пласт сала очистить от пленок и нарезать его на куски с приблизительной длиной 7 см. Обильно посыпать кусочки сала солью, перечной смесью.

[500x331]

Очистить головку чеснока, перетереть зубчики в ступке или раздавить их ножом (это делается для того, чтобы чеснок быстрее отдал свой вкус и запах).

[500x331]

Натереть сало специями и чесноком со всех сторон.

[500x331]

Уложить куски сала в банку, плотно их утрамбовать, положить сверху лавровый лист и отправить в холодильник минимум на два часа.

[500x331]

Готовое маринованное сало, прежде чем подать к столу, нужно очистить ножом от специй и чеснока и нарезать тонкими ломтиками.

http://cook-s.ru

Ещё больше рецептов сала, грудинки, окорока   здесь

[233x38]

 

Серия сообщений "сало, грудинка, окорок":
Часть 1 - Ещё один рецепт куриного сальтисона.
Часть 2 - Буженина "кризисная"
...
Часть 7 - Куриный рулет «Праздничный»
Часть 8 - Рулет из сала
Часть 9 - Маринованное сало