Тесто (на 5 коржей):

• 
  3 ст. муки,


• 
  1 ст. сахара,


• 
  3 яйца,


• 
  100 г маргарина или масло (топленого),


• 
  1-2 ч. ложки аммония (погасить в 3 ст. ложках сметаны),


• 
  1 п. разрыхлителя.


• 
  

  
  До 2/5 теста добавить какао. Каждый корж раскатать, посыпать арахисом, вдавить его, испечь до готовности.

  
  

  
  Крем 1:

  
  

  
  1,5 ст. мака (смолоть, залить 1,5 ст. воды, проварить до испарения жидкости, охладить).

  
  

  
  200 г масла взбить с 1 ст. сахарной пудры, добавить остывший мак, взбить.

  
  

  
  Крем 2:

  
  

  
  Заварить 400 г молока, 1 ст. сахара, 1 ч. ложка растворимого кофе, 4 ст. ложки муки. Варить до загустения, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. Взбить добела 200 г масла, по ложке ввести заварной крем.

  
  


• 
  

  
  Собрать торт

  
  

  
  На белые коржи выкладывать крем из мака, а на черные — заварной.

  
  

  
  Приятного аппетита!

  
  

  
  Рецепт Тетяни Піджарко