Це поєднання ніжного бісквіту з пісочними медово-шоколадними коржами і сметанним кремом.
1. БІСКВІТ.
4 яйця
1,5склянки цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 склянка лимонаду(мінералки з лимоном)
1 склянка олії без запаху
3 склянки борошна
1 пакетик розпушувача(12гр)
Збити яйця з цукром і ванільним цукром. Не перестаючи збивати, додати олію, зразу ж лимонад. Далі поступово додати борошно, змішане з розпушувачем.
Вилити у форму, пекти 50хв.у розігрітій духовці. Вимкнути духовку і залишити ще на 20хв.
Витягти, даты схолонути, розрізати на 3 коржа(шапочку зрізала, а потім - на 3 коржа)
2.ПІСОЧНО-МЕДОВІ КОРЖІ.
(Як на "Спартак")
600гр.борошна
3 яйця
200гр.цукру
6 ст.л какао
6 ст.л меду
150 гр.масла
1ч.л соди
1 ч.л розпушувача
Змішати борошно, какао, розпушувач.
Окремо змішати яйця, масло, цукор, мед - розтопити на водяні бані, додати соду. Помішувати до збільшення маси в 2 рази.
Зняти з водяної бані, вилити масу в суху суміш і замісити тісто. Випекти 12-14 коржів. (в мене вийшло 14).
3.КРЕМ.
Збити 1200мл.сметани(3 пакета по 400гр.20%) з 1склянкою цукрової пудри. При потребі додати 1-2 паета згущувача.(в мене пішов 1).
4.ГАНАШ.
2 плитки молочного шоколаду(160гр) розтопити на аодяній бані, додати 80 гр.масла,трози охолодити збити міксером.
5. Ізюм, чорнослив, горіхи, зефір.
ЗБИРАЄМО ТОРТ
Бісквіт-крем-ізюм, горіхи-крем-5 пісочних коржів, перемащених кремом- бісквіт-крем-зефір-крем-5 коржів пісочних, перемащених кремом- чорнослив- крем-бісквіт. Верх трохи змастити кремом тонесенько. (я робила пензлем).
Поставити в холодильник, поки робите ганаш.
Я трохи обрізала пісочні коржі, перемішала з кремом і зробила гірку з одного боку. (Робили лісовий пеньок).
Верх обмазала ганашем з молочного шоколаду. Розтопила трохи білого шоколаду з лимонним смаком і зробила квіточки та лінії на пеньку.
Насадили жучків, які охороняють лісовий скарб, залишений добрим незнайомцем.
Ось такий цікавий тортик вийшов.