Раздельное питание: худеем без голодовки!

Мама приучала меня к раздельному питанию с детства. Сладкий чай после еды не пить. Картошку с гречкой есть можно только с овощами, а не с мясом. Мясо и рыбу, наоборот, сочетать только с овощными гарнирами, а не с крупами. У нас на кухне на холодильнике даже висела вырезанная из какой-то газеты таблица – какие продукты с чем можно совмещать, а какие не стоит. Я тихо протестовала, но маму все равно слушалась. Особенно тяжело было соблюдать эти правила, когда идешь на День рождения, а там тебя сразу после горячего угощают тортом. Или, что еще хуже, дыней – ее-то вообще ни с чем нельзя смешивать…

Мама успокаивала тем, что такая простая диета позволит всю жизнь оставаться стройной. У меня эта система питания как-то не прижилась: я поступила в институт, уехала от родителей и, конечно, забросила все привычки, которым следовала дома.

А мама – она, кстати, несколько лет назад стала бабушкой – до сих пор придерживается раздельного питания. Говорит, что только благодаря этому весит всего килограмм на 5 больше, чем 37 лет назад, когда выходила замуж.

В чем суть раздельного питания:

[400x300] Картошка с мясом - не совместимые друг с другом продукты. Есть их лучше по отдельности Фото: c сайта www.treehugger.com

- Для расщепление белков и углеводов (основных питательных веществ, поступающих в организм с пищей) нужны разные условия. Для белков – кислая среда, для углеводов – щелочная.

- Если плохо сочетаемые друг с другом продукты есть вместе, то некоторые из них будут перевариваться дольше, возникнут проблемы с пищеварением. А плохо переваренная пища загрязняет организм, откладывается в виде жира и шлаков, перегружает поджелудочную железу, вызывает запоры.

Так, например, если вы съедите фрукты на голодный желудок, они выйдут из организма уже через 15-20 минут. А если оставите на десерт, то есть, будете есть после основных блюд, они задержатся в организме и станут причиной гниения и брожения.

- В соответствие с принципами раздельного питания все продукты делятся на несколько групп. Их совместимость можно узнать с помощью специальной таблицы (см. ниже). По правилам между употреблением несовместимых продуктов должно пройти как минимум два часа.

ПЛЮСЫ

- Вся еда быстро переваривается и выводится из организма. Улучшается самочувствие, снижается уровень интоксикации организма.

- При переходе на раздельное питание довольно быстро сбрасывается вес. Если придерживаться такой системы постоянно, необходимости садиться на жесткие диеты и худеть возникать не будет.

- Раздельное питание облегчает самочувствие при различных желудочно-кишечных расстройствах и болезнях. Но если у вас есть какие-то проблемы, то лучше перед тем, как садиться на такую диету, проконсультироваться с врачом.

МИНУСЫ

- Привыкнуть к такой диете непросто. Ведь теперь никаких пельменей, десертов после еды и бутербродов с колбасой. Многие с непривычки ощущают чувство голода и говорят, что здоровой пищей не наедаются.

- Некоторые врачи считают, что такая диета искусственно нарушает нормальное пищеварение человека. Ведь люди всегда питались смешанной пищей, и наша система пищеварения предназначена для этого самой природой.




ТАБЛИЦА СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ

+ хорошо 0 допустимо - плохо		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
Мясо, рыба, птица	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-	-	-
Зернобобовые	2	-		0	+	+	-	0	-	-	+	+	-	-	-	-	0
Масло сливочное, сливки	3	-	0		0	-	-	+	+	-	+	+	0	-	0	-	-
Сметана	4	-	+	0		0	-	+	+	0	+	+	-	+	0	0	-
Масло растительное	5	-	+	-	0		-	+	+	0	+	+	-	-	-	-	+
Сахар, кондитерские изделия	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
Хлеб, крупы, картофель	7	-	0	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	0	-	0
Фрукты кислые, помидоры	8	-	-	+	+	+	-	-		0	+	0	-	0	+	-	+
Фрукты сладкие, сухофрукты	9	-	-	-	0	0	-	-	0		+	0	0	+	-	-	0
Овощи зеленые и некрахмалистые	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
Овощи крахмалистые	11	0	+	+	+	+	-	+	0	0	+		0	+	+	0	+
Молоко	12	-	-	0	-	-	-	-	-	0	-	0		-	-	-	-
Творог, кисломолочные продукты	13	-	-	-	+	-	-	-	0	+	+	+	-		+	-	+
Сыр, брынза	14	-	-	0	0	-	-	0	+	-	+	+	-	+		-	0
Яйца	15	-	-	-	0	-	-	-	-	-	+	0	-	-	-		-
Орехи	16	-	0	-	-	+	-	0	+	0	+	+	-	+	0	-