Менемен – турецкий завтрак простой и вкусный!

Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц.

Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!

 

Ингредиенты:

Яйцо куриное 2 шт.

Перец болгарский 200 г

Помидоры (томат) 200 г

Сливочное масло 25 г

Подсолнечное масло 25 мл

Соль 10 г

Перец черный молотый 10 г

 

Приготовления:

1. Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.

2. Нарезаем перец кубиком.

3. Нарезаем помидоры кубиком.

4. Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.

5. Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.