Вот захотелось мне окрошки среди зимы-хоть тресни!Раз организм хочет-будем угождать.А кому еще окрошечки?Присоединяйтесь.

Конечно идеальная окрошка с домашним квасом.Но у меня окрошка всегда случается "вдруг".Поэтому заливаю нежирным кефиром или сывороткой,заправляю зеленью,и йогуртом,или нежирной сметаной.

Никогда не использую колбасу,только куриное мясо или грудку,картошки беру минимум,если готовлю только для себя-картошку не кладу вообще.Окрошка получилась не по сезону,а весной и летом кладу-редис,много зеленого лука и зелени.

Сегодня вариант такой:Огурцы,яйца,грудка,красная луковица(она слаще)но можно любую,кефир-1.5%,йогурт несладкий,3 картофелины,зелень.

Фоторецепт-

Все очень мелко порезала и перемешала


Муж заявил что он окрошку -"не будет"-поэтому отделила часть массы,добавила банку красной фасоли,получился очень сытный салатик)

Вот и вся премудрость-заправила кефиром,зеленью-легкий ужин готов.

Приятного аппетита!