Мобильный LiveInternet Как приготовить пирожки не хуже, чем мама? Секреты домашней выпечки | zerno-Ros - Фотографии и комментарии, новости и картинки |

Авторизация

Дневник zerno-Ros Лента друзей - Дневник - Полная версия

Как приготовить пирожки не хуже, чем мама? Секреты домашней выпечки 01-05-2013 14:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Милые дамы, не сомневаюсь, что вы прекрасно готовите и многие тайны кулинарии вам знакомы, но, думаю, что всё же вам будет интересно. Жду вас у себя в рубрике "кулинария". Сегодня речь о том, как приготовить пирожки не хуже, чем мама или бабушка. Научиться печь вкусные пироги и пирожки — мечта многих хозяек. Как приготовить пышное тесто, что надо знать о начинке, почему глазурь для выпечки не должна попадать на противень — об этом и не только...

[700x488]
Тайны хорошей домашней выпечки © ria.ru/infografika

[700x555]
Секреты аппетитной домашней выпечки © ria.ru/infografika

Как избавиться от страха перед выпечкой? Все тайны кулинарии здесь...

Страх перед выпечкой во многом связан с необходимостью готовить тесто. Но с рецептурными книгами сделать его не составит труда. Главное — точно соблюдать пропорции и следить за временем. Чтобы не промахнуться с количеством, можно купить набор мерных ложек, позволяющих безошибочно отмерять нужные дозы. Не пропустить момент, когда тесто подошло, поможет кухонный таймер.

[700x586]
Секреты отличной домашней выпечки © ria.ru/infografika

Кроме того, не обязательно начинать кулинарные эксперименты с дрожжевого или слоеного теста. Из обычного пресного получаются не менее вкусные пироги, пирожки и булочки. К тому же, в некоторых магазинах продается уже готовое тесто. Единственное, что нужно с ним сделать, — это предварительно немного разогреть (поместить в форму, смазать сливочным маслом, накрыть крышкой и отправить на несколько минут в духовку или микроволновую печь).
После этого останется самое приятное — выложить начинку. Только приготовить ее лучше заранее, иначе тесто перестоит, и у блюда появится неприятный привкус.

Тайны кулинарии. Как приготовить пирожки не хуже, чем мама или бабушка?

[700x262]
Простые секреты аппетитной домашней выпечки © ria.ru/infografika

Найти интересный вариант начинки можно и в интернете, и в специальной литературе. Жареные овощи с фетой, салями с маслинами, копченая пикша со шпинатом, креветки с кабачками, жареные колбаски с красным луком, грибы с цыпленком, ревень с имбирем — все будет вкусно.
Смазывать выпечку, чтобы получить такую же красивую корочку, как на обложках глянцевых журналов, специалисты советуют по старинке — до отправки в духовку взбитым желтком, после — сливочным маслом. И также как наши бабушки, после выпечки пироги и пирожки следует бережно "укутывать" — накрывать кухонным полотенцем или тканевыми салфетками — от резкого охлаждения корочка черствеет, и выпечка быстрее портится. Источник: РИА Новости.

Отличный рецепт Греческий мясной пирог. Шумуш Экзотика на кухне
Вкусно! Говядина с картофелем в горшочке Объеденье!
Практично! Пицца на сковородке - быстрый рецепт для ленивых хозяек.
Я надеюсь, что вы ко мне не только в кулинарный раздел загляните, но и в физкультурный. В рубрике "Стройная фигура. ПохудейКА" так много красивых девушек и хороших фитнес-комплексов. Жду.

zerno-Ros.ru

Кулинарные хитрости. Как же приготовить домашнюю выпечку не хуже, чем мама? Тайны хорошей кухни.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (27):

Gallena 01-05-2013-15:37 удалить

Спасибо, очень полезная информация, удобно пользоваться, сохранила.

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.