У меня в семье сало едят часто: и с борщом, и просто так с хлебом. В связи с этим приходится постоянно придумывать что-то интересненькое с этим ингредиентом. Сегодня хочу рассказать вам о рецепте приготовления рулета из сала. Блюдо получается неимоверно вкусным и очень оригинальным в подаче.

 
[700x466]
                                                                                                                        Такой рулет красиво смотрится в нарезке, его очень вкусно выкладывать на хлеб и смазывать любимым соусом, аджикой, горчицей. Хороша эту закуска, конечно же, со свежим чесночком к горячему борщу.

500 г сала;
приправа для сала.
соль, перец.

[235x35]
[450x300]Свежее сало аккуратно нарезаем тонкими пластинами.
[450x300]У меня вышло из одного кусочка сала три пластины (кол-во пластин будет зависеть от толщины вашего сала).
[450x300]Сало выкладываем на доску, солим и добавляем специи для сала. Хорошенько втираем руками специи.
[450x300]Скручиваем каждую пластину в отдельный рулет. 
[450x300]Кладём наши рулеты в любую емкость и закрываем крышкой. Отправляем в холодильник на 2 дня. Перед подачей положим рулеты из сала в морозилку, немного подморозив их (чтобы при нарезке они не развалились).
источник

http://cook.rutxt.ru/node/1630