0,5 кг говяжьей печени, 1 стакан готовой (отваренной) гречневой каши, 3 яйца, 2 луковицы, соль, черный молотый перец
Печень пропустить через мясорубку вместе с 2 луковицами. Добавить гречневую кашу, яйца. А можно кашу тоже перепустить через мясорубку вместе с печенью. Хорошо перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Поджарить с обеих сторон как обычные блинчики.