[показать] 

Венский вальс, венский дворец, венская опера, и, не могу не продолжить, венский кофе, венский пирог… Сколько во всём благородства и изысканности! Эх, побродить бы сейчас по старинным улочкам Вены, зайти б в местную кофейню, где обязательно подадут отличнейший кофе и сладкий яблочный пирог. Но за окном снежная реальность, Австрия далеко, и ничего больше не остаётся, как отправиться на кухню и испечь эдакий домашний вариант венского пирога. Призываю последовать моему примеру – пирог действительно очень вкусный!

[250x188]

Подготовить продукты

[250x188]

Смешать продукты и замесить мягкое тесто

[250x188]

Разъёмную форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить тесто, сделать бортики 3 см высотой

[250x188]

Проколоть тесто вилкой в нескольких местах и поставить в холодильник

[250x188]

Яблоки очистить от кожуры, семечек, разрезать на 4 части, равномерно выложить на тесто

[250x188]

Для заливки размягчённое масло смешать с яйцом и сахаром, добавить муку, цедру лимона, затем взбитые сливки (сметану)

[250x188]

Равномерно покрыть пирог заливкой

[250x188]

Сверху посыпать сахаром и миндалем, поставить в разогретую до 200С духовку на 30 мин (пока не покроется румяной корочкой)

[250x188]

Затем отключить духовку, оставить в ней пирог на 15 мин