У моих друзей Наташи и Славы дни рождения следуют друг за другом. Послезавтра уже празднование, а подарка, который подошел бы обоим всё не было. Идея в голову пришла давно, а вот, чтоб сделать ее, пришлось попотеть и ушло на это почти сутки.
Вот он подарок:
[показать]
Я не знаю, что Вы подумали, глядя на это, но это

цветные макароны, которые я сделал своими руками.
Справа внизу свекольные со свекольным соком.
Справа вверху с базиликоми укропом.
В центре с кукурмой.
Слева - шпинатно-чесночные.

Тесть было сделано из муки и яиц без добавления воды, куда был добавлен натуральный краситель, немного оливкового масла. И всё!
Могу сказать, что вымесить такое тесто сложно, для этого нужна и сила и время.
Берутся 400 грам муки, которую надо обязательно просеять, три яйца или 6 желтков, все это смешивается на столе или большой разделочной доске, добавляется краситель, соль, немного оливкового масла первого отжима.
И пошли ручками, ручками, ручками! Минут 40 обязательно для начала. Сначала тесто у Вас превратиться в комок, станет отлипать от от рук. Но это мало. Тесто должно полежать минут 15 и снова Вы ему делаете сильный массаж минут 30.
После чего оно снова должно минут 15 полежать под крышкой, например, в кастрюле. Или накройте его просто полотенцем.

Что можно взять в качестве красителей?
Конечно, можно купить красители в магазине. Этим Вы уменьшите свою жизнь, так как черт=знает из чего они сделаны. Химии там будет достаточно.
У меня тут свекольный сок, который я выжал сам. И его надо совсем не много.
Кукурма, привезенная из Индии.
Чеснок, укроп, шпинат и базилик, купленные на рынке и перемолотые в блендере с оливковым маслом в однообразную смесь.

Поскольку я делал 5 разных паст, то и тесто делал 5 раз.

Дальше тесто надо было тонко раскатать. Конечно, можно взять доску и скалку, но меня выручила машинка, которую я когда-то купил в Германии и попользовался один раз, кажется. Лет пять она без дела простояла точно.
Выглядит она так:
[показать]
Сначала я хотел сделать из всего просто спагетти, но не получилось, поэтому машинкой я тонко раскатал тесто и дальше скрутил его как хотел.
Высушил при 50 градусах все в духовке до состояния полностью высушенного теста.
Уконечно, тест я сделал, как же без него.
Вскипятил воду в кастрюле, посолил, добавил чуть-чуть оливкового масла и бросил туда для тестирования разные свои макаронные изделия.
Варилось минут 15, потом я откинул все на дуршлаг, сразу на тарелку, посыпал тертым сыром, положил масло и украсил помидорами и зеленью.
Вот что получилось:
[показать]
Свекольная паста стала после варки бледнее, но все остальные сохранили и цвет и вкус, что очень порадовало.


Скажу сразу, на это ушло много времени, но чего не сделаешь для любимых друзей. Если учесть еще то, что уборка кухни заняла много времени, потому что в муке и тесте было всё...
Осталось толко красиво всё это упаковать, сверху написать что-то типа "Васитуччи" и во вторник вручить. Интересно, какие глаза у них будут? Интернетом они не пользуются, так что увидеть это заранее они не смогут.

Но пост написан не для рецепта. Хотите сделать подарок близким людям. Сделайте что-то необычное. От этого Ваши отношения станут только крепче.

А Вы бы хотели получить такой подарок?