Это цитата сообщения Клава_Мельник Оригинальное сообщение

Творожная запеканка Ностальгия

Запеканка как в детском саду.
500 гр творога(сухого),300мл молока,100-150 гр сахара,2 яйца,50гр крахмала
(4ст.л. с горкой),1ч.л. внильного сахара,цукаты,фрукты,сливочное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделить от желтков.Желтки растереть с творогом и добавить молоко хорошо перемешать.Добавить сахар,ванильный сахар,крахмал и опять перемешать.Белки взбить в крутую пену и добавить очень аккуратно к массе.Перемешивать аккуратно(чтобы структура белка не разрушилась она отвечает за пышность запеканки)деревянной ложкой или палочкой.Выложить в форму.Нашпиговать в хаотичном порядке цукатами и фруктами.Сверху положить кусочки масла сивочного(это для румяности).Выпекать минут 30-40 у кого какая плита.
[480x360]

Творожная запеканка с изюмом ( от Лилеши)

500 гр. творога
1 яйцо
2 ст. л. манной крупы
2-3 ст. л. сахара
3 ст. л. растопленного сливочного масла
1 ст. л. сметаны
100 гр. изюма



Изюм залить кипятком на 5 минут, затем воду слить, изюм отжать и обсушить салфеткой.
Духовку включить на 190 градусов.
Небольшую форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
В протертый творог добавить манную крупу, яйцо взбитое с сахаром, 2 ст. ложки растопленного масла, изюм и хорошо перемешать.
Переложить массу в форму, разровнять, смазать сметаной и полить оставшимся сливочным маслом.
Выпекать 30-35 минут.
Подавать полив сметаной. Приятного аппетита!

[480x360]