Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Тунисский лаваш.
Такая выпечка , как этот тунисский лаваш, будет очень кстати на майские праздники. Время пикников пришло, а к шашлыкам лаваши - это то, что надо. Овощи , зелень, салатики всё это будет на ура на природе. Приготовление лаваша очень простое. Знакомьтесь с его рецептом.
Ингредиенты:
300 мл воды
2,5 чайные ложки сухих дрожжей
300 г муки
250 г манки
100 мл оливкового масла
1,5 чайные ложки соли
Желток + кунжут для верха по желанию
Приготовление по материалам сайта: harch.ru/muchnye-blyuda/tunisskij-lavash-na-manke/
В миске смешать муку с манкой, сухими дрожжами и солью:
В середине сделать углубление, в которое влить теплую воду и масло:
Замесить не липкое тесто и поставить в теплое место на 2 часа:
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в круг толщиной 2-2,5 см. Выложить на противень:
При желании верх смазать желтком и посыпать кунжутом. Оставить для расстойки на 40 минут под полотенцем:
Выпекать при 180 градусах около 25-30 минут:
Если не любите тесто с манкой, то можете лаваши приготовить по этим рецептам: