Ингредиенты:
язык говяжий – 250 г,
яйца – 5 шт.,
сыр – 100 г,
перец болгарский – 1 шт.,
чеснок – 1 головка,
майонез – 3 ст. л.,
сметана – 2 ст. л.,
зелень.

Приготовление.
Отварить язык, выстудить его и порезать соломкой. Яйца также сварить
и нарезать соломкой. Перец и чеснок запечь, а потом порезать перец соломкой
а чеснок – измельчить вилкой. Сыр нарезать соломкой (можно немного
оставить для декорирования). Приготовить заправку: майонез, сметана,
зелень, соль. Добавить к другим ингредиентам и тщательно перемешать,
выложить в салатницы и украсить тертым сыром.