Смешайте муку с сухими дрожжами (из свежих сначала сделать опару). Добавить остальные ингредиенты и перемешать в конце добавить растопленное масло. Замесить тесто, достаточно долго, чтобы стало мягким и гибким. Форма в шар, поместите его в слегка посыпанную мукой миску, дайте постоять в теплом месте, покрыв кухонным полотенцем пока не удвоится в объеме (это займет около 1,5 часов).

 

По истечении этого времени, раскатайте тесто в прямоугольник размером 30 х 40 см, аккуратно подсыпая муку. Разрежьте тесто на 3 длинных (40 см) полоски (→ см фото ниже). В центр лент положить маковую начинку, защипать и сформировать  3 длинных рулона. Рулоны соединить  и скрутить в  форме улитки в форме для торта  диаметром 26 см (предварительно выложенной с бумагой для выпечки). В небольшие промежутки  вложить слива, таким образом, чтобы перекрывать друг друга. Накройте кухонные полотенца, дайте постоять в течение 30 - 40 минут в теплом месте, чтобы подняться еще раз (два раза по объему). После того, как тесто поднимется и к перед выпечкой пирог смазать взбитым яйцом с молоком.

 

Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С и выпекать в течение примерно 35 - 40 минут (запеченные с горячим воздухом, но вы можете, так и без него). Удалить, круто. Перед подачей на стол, посыпать сахарной пудрой.

 

[466x700] [700x523] [466x700]