1 Для приготовления потребуется:
700-800 гр фарша, 2 ломтика белого хлеба, 2 зубчика чеснока, зелень, 2 яйца, 2 луковицы, 3 ч. ложки душистого перца горошком, 100 гр сливок (или жидкой сметаны), 50 г панировочных сухарей, 1 ст. ложка горчицы, 50 г тертого сыра, 200 гр грибов (шампиньонов).

2 В фарш добавить хлеб размоченый в воде и хорошо отжатый, нарезаный лук, измельченый чеснок, яйца, душистый перец горошком, мелко нарезаную зелень и грибы предварительно обжареные, все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

[показать]

3 Фаршу придать форму рулета.

[показать]

4 В сливки добавит панировочные сухари, горчицу и сыр, все хорошо перемешать. Полученной массой смазать рулет.
Готовый рулет выложить на смазанный жиром противень, запекать около 40 минут в разогретой до 175 С духовке, затем еще 20 минут при 200 С.

[показать] [показать]

Ну вот рулет из фарша с пикантной корочкой и готов! Приятного аппетита!