Ингредиенты для "Пирожки "Как когда-то по 5 копеек"":

• Мука — 350 г
• Масло растительное (+ для жарки) — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи (свежие или 4 гр. сухих ) — 15 г
• Вода (тёплая 30 град. С) — 250 мл
• Повидло (яблочное) — 200 г
• Сухари (белые молотые) — 2-3 ст. л.

Рецепт "Пирожки "Как когда-то по 5 копеек"":

[показать]

Развести дрожжи в воде, добавить соль, сахар, муку, масло и замесить тесто. Тесто получается мягкое, липнет к рукам. Слегка смазать миску растительным маслом, поместить в нее тесто, накрыть пищевой плёнкой и отправить на ночь в холодильник.

[показать]

Утром достать тесто, и сразу же сформовать пирожки, жарить в горячем масле до румяного цвета. Старайтесь очень хорошо закреплять края пирожков, иначе начинка будет выливаться на сковороду и гореть. Желательно, чтобы повидло для начинки было очень густое, но всё равно, лучше добавить в него молотые сухари. Тесто из холодильника, лучше доставать частями, при нагревании оно хуже лепится и формуется!

[показать]

Вот такие получились пирожки. Начинку можно использовать любую - картофель с жареным луком и чёрным молотым перцем, капусту, в общем, любую вашу любимую