[показать]

Варенье-пятиминутка обладает «говорящим» названием – по этому рецепту приготовить варенье из черной или красной смородины на зиму действительно можно всего за пять минут. Для фото рецепта мы взяли ягоды черной смородины. Дополнительные ингредиенты не потребуются – только ягоды, небольшое количество сахара и воды.

Ягоды смородины тщательно перебираем и промываем под струей холодной воды. Лучше всего пересыпать их в дуршлаг и дать воде стечь, чтобы перед приготовлением варенья ягоды слегка обсохли.

В кастрюле смешиваем воду и сахар, доводим смесь до кипения – в результате получается простой сахарный сироп. Не давая сиропу остыть, пересыпаем в кастрюлю ягоды смородины – прямо в кипящую жидкость.

На самом сильном огне доводим варенье до кипения и варим ровно пять минут – при необходимости не забывайте снимать пенку.

Вот и все – простое и вкусное варенье-пятиминутка из черной смородины готово. Теперь осталось только залить его в заранее подготовленные, стерилизованные баночки и закатать на зиму. Обязательно уделите время предварительной стерилизации емкостей для консервации – поскольку время варки варенья очень ограничено, банки должны быть полностью стерильными, чтобы заготовки на зиму не испортились.