Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]300 гp. лосось (свежий, филе)
1 шт. яйца куриные
100 гp. сыр
5 стеблей лук зеленый
1 зубчик чеснок
8 шт. рисовая бумага (для спринг-роллов)
4 листика нори (для суши)
2 ст. л. кунжут
1 ст. л. масло постное
по вкусу соль
по вкусу перец
1 шт. огурец (для украшения)
по вкусу соевый соус


[показать]
Лосось порезать мелкими кубиками и положить в миску.
[показать]
Добавить соль, специи и натертый на мелкой терке чеснок.
[показать]
В другую миску разбить яйцо и хорошо размешать вилочкой.
[показать]
Половину яичной массы вылить в лосось. Другую часть яичной массы посолить и отложить.
[показать]
Сыр потереть на мелкой терке.
[показать]
Лук мелко порезать.
[показать]
Форму смазать маслом и обсыпать кунжутными семечками. Диаметр формы должен быть не больше диаметра рисовой бумаги.
[показать]
В миску налить теплую воду. Опустить на несколько минут рисовую бумагу. Как только она слегка размягчится , сразу вынуть. Не передержите, иначе она порвется!
[показать]
Уложить на дно формы.
[показать]
Сверху выложить лососевую массу.
[показать]
Накрыть рисовой бумагой.
[показать]
Далее выложить сыр и лук.
[показать]
Снова рисовую бумагу.
[показать]
Из листочков нори вырезать окружность по диаметру рисовой бумаги.
[показать]
Окунуть нори в миску с водой и уложить на рисовую бумагу. Далее в такой последовательности повторить все слои, пока не закончится начинка.
[показать]
Через каждые 2 слоя промазать маслом бока формы и присыпать кунжутом.
[показать]
Когда все слои будут уложены, залить верх оставшейся яичной массой.
[показать]
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до t 180* C духовку на 30-35 минут.
[показать]
Вынуть из духовки и остудить. Перевернуть на тарелку, украсить огуречными полосками и перьями лука. Лососевый торт в японском стиле готов!
[показать]
Нарезать кусочками и подавать с соевым соусом.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник